2008'08.01.00:03

SCAJ2008気になるリスト

SCAJ2008 2008/10/15〜17

リストも何も、発表になっている全部じゃねぇかという話。


■ジャパン バリスタ チャンピオンシップ'08-'09


■ラテアートコンテスト


■ローストマスターズ委員会主催 エスプレッソブレンド チャンピオンシップ 2008



実りあるイベントになりますように。
こちらもよろしくお願いします。
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2008'07.23.02:00

7月19・20

7/19、第2回 SCAJスペシャルティコーヒー実践講座受講してきました。

【講座内容引用】
2回目の講座内容は、「生産国実践編」で、コーヒーの品質に直接関わる、
栽培、収穫、生産処理工程、生産者コストに関する踏み込んだ内容の講座です。
【引用ここまで】

というわけで、ここでしか聞けない最新情報てんこ盛り、
初めてコーヒーチェリーかじりましたよ、ブラジルの、イエローブルボン。
大変甘かったです!
大農園からマイクロミルまで、多彩な生産国のあり方に感心、そして関心。
毎年、毎月?
目まぐるしく変わるこの世界の認識ですね。
どうしたら善いコーヒーになるか?
どうしたら、善いコーヒーを作る気持ちになるか?
たゆまぬ努力の賜物、それがスペシャルティコーヒーです。


コーヒーは農作物。当たり前ですが、それを再認識しました。
教科書、"A CELEBRATION OF DIVERSITY"。

A CELEBRATION OF DIVERSITY

日本語版は丸山健太郎さんが訳されていますね。
サンダイユ(原典著者)のフレーバープロファイルに興味津々。



その後はせっかくなので久しぶりに都内カフェ(?)へ。
F
色々お話ありがとうございました〜!


7/20日の定例会後は、こんなところへも。

55
美味しかったでっすよ!

M
マシンをじっくり見させてもらいました。



最後には自分の載せときます。
ケニアのラテ。

080721 rosetta

こちらもよろしくお願いします。
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2008'07.21.13:12

【Cup of Excellence】

【2008/07/21 UP DATE】
2008 Cup of Excellence オークションまとめ。


■コスタリカ:Auction Results

2位:Maribel Barrantes Zuñiga, Katia Barrantes - Sin Limites
4位:José Cardenas - Ojo de Agua


■ニカラグア:Auction Results

5位:Marlene Galo - Linda Vista


■エルサルバドル:Auction Results

2位:Eduardo Francisco de Jesús Castro Magaña - Pacamaral
28位:Fernando A. Lima (Lima y Socios) - San Pablo


■グアテマラ:Auction Results

1位:El Injerto, S. A. - El Injerto I


■ホンジュラス:Auction Results

1位:Franklin Adonis Madrid Lote 2 - El Sauce II
2位:Moreno - Pedro Moreno  


以下今年下半期。

■ルワンダ
 National Competition: August 18 to 22, 2008
 International Competition: August 25 to 29, 2008
 Awards Ceremony: August 29, 2008
 Online Auction: Oct 14, 2008

■コロンビア
 National Competition: September 8 to 12, 2008
 International Competition: September 15 to 19, 2008
 Awards Ceremony: September 19, 2008
 Online Auction: October 28, 2008

■ボリビア
 National Competition: September 29 to October 3, 2008
 International Competition: October 6 to 10, 2008
 Awards Ceremony: October 10, 2008
 Online Auction: November 18, 2008



日本からも、 珈琲の味方塾 さんのグループはじめ、多くの人が、
国際審査員として、参加されています。
これをきっかけに、生産者と善い関係を築かれ、
より素晴らしい珈琲が日本に入ってくれば、とても幸せだと思います。
たとえば、コスタリカ、グアテマラ、ホンジュラスなどの農園で、素晴らしい、
今後につながる、関係ができつつあるようです。
Cup of Excellence では、コンペティション、オークションのほかに、
農園ツアーも行っています。
それもまた、生産者と、ロースターを結ぶ、素晴らしい取り組みの一環ですね。
関わっておられる皆様に、尊敬の念と感謝を感じております。

こちらもよろしくお願いします。
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