琥珀色のウタカタ

こんにちは。いつも興味深く読ませて頂いています。

家庭用のミルでみるっこが優れているのはどの辺なのですか？触ったことがないので教えて頂けるとうれしいです。

エスプレッソからプレスまで１台で対応し、かつコストパフォーマンスを考えると、KG364Jが唯一の選択肢かなぁと個人的には思ってました。

＞Bon さん
ありがとうございます。

みるっこは少々高価ですが
・グラインドスピードが早い
・メッシュのムラが少ない
・綺麗に挽かれて、味の出が良い

これらの点が優れています。
反面、エスプレッソ用の挽目はありません。

仰るとおり、エスプレッソ〜プレスまで対応できるのはデロンギKG364J、
もしくはデバイスタイルGA-1でしょう。
今回はエスプレッソの話は抜きでお話ししているので、記事のような紹介の仕方になりました。
エスプレッソも考えるならデロンギorデバイスタイルのグラインダーになるでしょう。

ありがとうございます。
味の出が良いのは素晴らしいですね。

KG364J買う前に、カリタの手引きのカットミル使ってたのですが、ミルを代えてドリップの味が落ちた気がしたので。

もうひとつお尋ねしたいのですが、グラインダー内に溜まってしまう豆の量はどうですか？ある程度は前回挽いた豆が残ってしまうのは仕方がないのですが、カッピングなどでいろんな豆を挽くときは、影響が出ますので。

GA-１は私の環境ではエスプレッソ挽きしてくれませんでした。荒すぎます。

みるっこは磁石で微粉をキャッチするような仕組みがあるのですが、
粉残りはあまりないと感じています。

出口近辺はグラインドの前にブラシで掃き、
グラインダーを空で回してから使っていますが、
今のところカッピングなどで大きく影響が出ると感じたことはないです。

ペーパードリップについて、質問させてください。
何の疑いもなく、ハリオV60を使っていますが、カリタとどう違うのでしょう？
何となくハリオの方が有名（？）な気がしますが、味や抽出方に大きな差があるのでしょうか？
私自身は、まだChemexとV６０の違いも全然分らないので、もしご存知なら教えてください。
よろしくお願いいたします。

Re: タイトルなし

>>匿名希望 さま
ハリオの特徴は、
・大きな一つ穴
・円錐形
です。
注ぎにあまりテクニックが必要ないという点と、
コーヒー粉の層にお湯が滞留する時間が短いので、
嫌な味が出にくい抽出器具ではないかと感じています。
素直なコーヒーの表情が感じられると思います。

他のドリッパーは殆ど使ったことがないのでなんとも言えませんが、
究極的には好みで構わないと思っています。
色々試してみて、お気にいりの器具をさがしてみてはいかがでしょうか。