琥珀色のウタカタ

ただ今ベンチで休憩中。


結局セミナーは諦め、各ブースを見て回ることに。


門脇兄弟のまわりにはやはり人だかり。
まぁ私もその中の一人ですが(笑)


ラッキーコーヒーマシンのブースでは、マルゾッコGS‐3が中身の透けた状態で展示してありました。
それにしても試飲、試飲でお腹が…



やっぱりクローバーのコーヒーマシンはどこのブースでも見かけますね。
ブーム。でもそこまで言うほど味が良いかと言われれば…？
単に場所とか雰囲気とかの問題でしょうか。あとは豆。うーん。
けどヴォアラのもクローバーの方はそんなに、と感じましたね。
嗜好の問題でしょうか、単にネル好きな私です。



写真は門脇洋之さんのラテアート。それにしてもミルクの質感がヤヴァイ。

orz

前日に飲むものではないですねー。
セミナー午前の部、受講できる予定だったのですが間に合いそうにありません。

午後の部に空きがあれば、受講できるでしょう。


まぁ、それでも行きますよ、ビッグサイト。
行きますとも、これを楽しみに仕事していたのですもの。

いやはや仕事上この季節は休みが不定期、かつ減るのが常なのですが、
７月末のスケジュールを確認してみて気付いたことが。
本当に今さら気付きました。

さて、今日は何位でしょう？

何に？
といえばそりゃぁもちろん

ＷＢＣ ２００７＆ＳＣＡＪ ２００７　！！

３１日、初日のみですが、どうやら行けそうです。
房総半島を駆け上がって行きたいと思います。全力で。
この日はＷＢＣ２００７の予選とコーヒー生産地のセミナーが中心です。
バリスタセミナーは２日目。ちくしょー


まぁどんな雰囲気かもよくわからないのでおのぼりさん気分で楽しみたいと思います。
業務用マシンとか触れたらいいな。
なんて思いつつ。






ところで先日久々に心のふるさと、バンカム・ツルの豆を買ってきてもらいました。
この味。この香り。
心と身体に、懐かしさとその確かな技術が伝わってきました。ひたすらに感動。
ひたすらに美味い。ちびちびと消費中です。

さて今回はこのへんで。
皆様のクリックに支えられております。
ではでは〜。

ミルクをスチームする気力がなくなる季節です。

さて、今日は何位でしょう？






















久しぶりにラテアート写真。
豆はロッソ・エチオピアモカ、エスプレッソロースト。
斜めってるorz
上手くいきそうでミスったー、という感じです。

連休最終日です。台風が南の国の空気を連れて来ました。
お店で働いている職業バリスタさんはこの季節大変でしょうねぇ。
ほとんど暖房器具みたいなものですからね、エスプレッソマシン。
さて今回はこのへんで。
皆様のクリックに支えられております。
ではでは〜。

夏です。

さて、今日は何位でしょう？

アイスコーヒー、というかアイスオレで飲んでますけどね、基本的には。
コーヒー＋牛乳＋砂糖（ウチではフレーバーシロップ）の組み合わせ。だれが考えたのかは知りませんが、とにかく文句のつけようがなく美味い。
気付いて広めた先人に感謝です。



豆はなんでしょうね、お好みで問題ないと思います。
世の中の基本ではフレンチやイタリアンといった深煎りらしいですが。
確かに冷やして飲む分、味が感じにくく、力強い苦味が必要にはなります、実際。
私はロッソ・エスプレッソブレンド、もしくはメリディオーネを使っています。
というかそれしか使えないんですけどね(笑)
適度に苦味は必要と思います。加えて後味のスッキリ感。

作り方は色々あるようですが、
私はまず豆３人分で２人分抽出（若干ドリッパーの許容範囲を超えている気がしますが）して、流水（ボールに溜めながら流す）で冷やす、という方法をとっています。
氷に抽出するのって、コーヒーが薄まってしまうので嫌なんです。
適度に冷えたところで冷蔵庫にＩＮ。２日で飲みきります。



ちなみにアイスオレ・アイスラテの違いについて。
コーヒーがドリップ→オレ
エスプレッソ→ラテ
一応そういう使い分けをしています。

アイスラテの作り方場合はショットグラスに抽出したエスプレッソを、
先に用意しておいた牛乳（シロップ入り）に混ぜる、という感じです。これはグラスの場合。
カップで作る時は牛乳の入ったカップへダイレクトに抽出してしまいます。


やはり夏はアイスに限りますね。
温かいのは最近専らエスプレッソです。
タバコをやめたお陰で少し味覚が変化したように思います。
ストレートのロッソ・エチオピアモカがいい感じです。


それでは、コーヒーとともに良い夏を。
皆様のクリックに支えられております。
ではでは〜。

でもブログとしては結構重要かも、という話です。

さて、今日は何位でしょう？



何の話かというと、なんと！先月・６月のトータルアクセスが、ブログ始めて以来、初めて1,000件を越えました！！
アクセス解析は、ブログに表示されているのでお分かりかと思いますが、ＦＣ２のを使っています。
携帯からのアクセスはカウントされないので、実数はもう少し多く見ることもできますね。


今までは意外と読まれているのだなぁという感じで今までアクセス数を見守っていたのですが、これはちょっと馬鹿にできないというか、そういう数字になってきましたね・・・
ちなみにリンク元ＵＲＬで、このブログのトップＵＲＬを除いて、一番多かったのは実は黒槻さんのジャパンホームバリスタ協会。本当に感謝しております。



アクセスの話題ついでに、６月の検索ワードも公開しちゃいます。

1 雨宮之人 6
2 ロッソブレンド 4
3 栗田栄一 3
4 ロゼッタ　エスプレッソ 3
5 バリスタセミナー 3
6 ドーシングアップ 3
7 エスプレッソ 3
8 琥珀色 2
9 ZOKA 2
10 エスプレッソ ミルクピッチャー 2
11 zoka ラテアートトライアル 2
12 ラテアートトライアル 2
13 メリディオーネ
14 ラテアート ミルク 乳脂肪分
15 ラテアート　セミナー
16 ラテアート　ピッチャー
17 ラテアート　最適　ピッチャー
18 ラマゾッコ
19 ラマゾッコのカップ
20 ロゼッタ　ラテアート
21 gb5 エスプレッソ
22 ヴォアラコーヒー
23 凄腕バリスタ
24 雨宮　バリスタ
25 LCM ミルクピッチャー
26 エスプレッソ　gb5
27 エスプレッソマシン 業務用
28 エスプレッソマシン　セミコマーシャル
29 エスプレッソﾏｼﾝ　デュアルボイラー
30 コーヒー 　ロゼッタ

ざっとこれくらいにしておきましょうか。
末尾の数字は件数です。数字がないのはつまり１というわけですね。
で、なぜ私の名前で６件も(笑)？という疑問もありますがね。
こうやって見てみると、おうちでラテアート、なんだか少しずつメジャーになってきている印象がありますね。嬉しい限りです。

一昨日から少し体調を崩してしまって、頭がぼーっとします。
全快にはもう少しかかるかもしれません…
皆様くれぐれもエアコン付けっぱなしで就寝なさらぬよう。
それでは今日はこのへんで。
皆様のクリックに支えられております。
ではでは〜。