ホームバリスタとは、何ぞや？
時々考えることがあります。
プロのバリスタでありながらおうちにもエスプレッソマシンがある人、
コーヒー大好きで、趣味としておうちにエプレッソマシンがある人、
いろんなパターンがあると思いますが、抽出の技術・おうちの機材環境ははさておき、
おうちバリスタの根っこは、職業バリスタの方もそうだと思いますが、
“コーヒーを通して人と繋がる喜びを知る人”
というのがあるんじゃないかな、と思うわけです。
こういったことを考えると、
私もそんな気持ちを忘れずにいたいな、とか改めて思うわけです。
ロースターから豆を買って、自宅でコーヒーを淹れる。
数年前から始まった習慣、おうちバリスタの日々ですが、
さっき書いたようなベクトルとまったく逆の方向に、
“自分の「美味しい」を追い求める”
というのがあるわけです。私は比較的さらっとやっているつもりなのですが、
周りから見るとそうでもないらしく(汗)
もちろんこれは根幹の気持ちに根ざした行動で、
最終的には“人と繋がる”というところに再び収束する気持ちなんですけれど。
さらりと「これ美味しいよ」「こういう味だよ」
と言えるようになるまでは、まだまだ乗り越えることが沢山あります。
自宅カフェパーティみたいなこと、やってみたいんですけどねー。
お菓子を持ち寄って、コーヒーでおもてなしして…
ラテアートで喜んでもらって。
オチに使うのは勿体ない？
モカイルガチェフとマンデリンアチェで、“モカジャバ”。
フローラルな長く続く甘いフレーバーに、しっかりとしたコーヒー感、滑らかな質感。
半端なく美味しかったなぁ。また作ろう。
では、夜も更けてきましたのでこのあたりで。
こちらもよろしくお願いします。
