2007'04.17.00:41
引越し先の部屋にまだネット回線が開通していなくて、前回・前々回と携帯からの投稿でした。現在、研修のために東京滞在をしておりまして（休みはないけど）、ホテルへＰＣを持ち込んでネットをしています。さて、更新です。
さぁ、今日は何位でしょう？
Ｔ山での生活もだいぶ落ち着いて、研修で朝早い日でなければほとんど毎日カプチーノを淹れています。ああ、シアワセ…
この喜びをハートで表してみたり。
ハートについてはだいぶ自信ついてきました。真っ白く浮かべるのが、今後のハートの目標ですね。そういうハートになると途端に難しくなります。
ついでといってはなんですが、コメントの更新がやたら反映されないのでスキンを変えてみました。改善されればよいのですが…こういう無機質な感じのスキンも非日常的でいいかもしれません。これでもよくならなければもっとシンプルなのにしようと考えています。
さて、私のラテアート。
基本的にココアパウダーを振ったりはしません。あくまでエスプレッソのクレマ、スチームドミルクの泡、そのコントラストでのアートが好きです。潔いし、技術が隠せないし。いや、もちろん可愛いアートにも技術が伴っているんですけどね。とか言いながら単に、私に可愛い絵を描くセンスがない、というのもその理由のひとつだったり…
とりあえず今のところ、家庭用マシン・グラインダーにしては普通以上のカプチーノを淹れられているのではないかな？と自分では思います。思い上がり？
まぁ、いい豆に出会えているのがそもそも大きいんでしょうけど。
話を戻しましょう。ラテアートはピッチャーの振り、カップの傾き、注ぐ勢い、注ぐ量、全てを上手にコントロールしないと、美しく決まらないです。特にロゼッタ。本当に難しい…
抽出技術、スチーミングの技術も一定水準にないと描けないですし。そこらへん非常に奥深い世界です。ラテアート。
私には、理想のロゼッタがあります。口で説明しにくいので言わないですけど。
一言で言えば覚醒するロゼッタ、ですか。
それを目指して、奮闘する毎日です。とにかくまずは、ロゼッタを何気なく描けるようになりたいです。
ところでポールバセット・ジャパンに勤務しているバリスタで、ドミニクという人をご存知でしょうか？
その人が週変わりで現在（先月一日〜）、DOM'S LATTE ART COLLECTION、というのをやっていて、私はホームページ上でしか見れてないのですが、もう、凄い。凄すぎます。
どれだけ練習したのだろう、と思います。技術と発想、その両者が高い次元でないと、ああいうラテアートは描けないです。素晴らしい。是非彼のアートを生で見たいのですが、行けるかどうか…orz
と思っているうちにシドニーへ一時帰国してしまうようです。くそぅ。
ともかくもドミニク、凄腕バリスタさんです。クール、そしてアンビリバボー。
最後に噂のカフェロッソ、『エスプレッソのためのコーヒー豆3種セット』。全種飲み比べ、ある程度語れるかな？くらいにイメージができてきたので、近々レヴューを掲載しようと思います。まぁ私の言うことなのであまり期待せずお待ちください。
さて今回はこのへんで。
皆様のクリックに支えられております。
ではでは〜。
さぁ、今日は何位でしょう？
Ｔ山での生活もだいぶ落ち着いて、研修で朝早い日でなければほとんど毎日カプチーノを淹れています。ああ、シアワセ…
この喜びをハートで表してみたり。
ハートについてはだいぶ自信ついてきました。真っ白く浮かべるのが、今後のハートの目標ですね。そういうハートになると途端に難しくなります。
ついでといってはなんですが、コメントの更新がやたら反映されないのでスキンを変えてみました。改善されればよいのですが…こういう無機質な感じのスキンも非日常的でいいかもしれません。これでもよくならなければもっとシンプルなのにしようと考えています。
さて、私のラテアート。
基本的にココアパウダーを振ったりはしません。あくまでエスプレッソのクレマ、スチームドミルクの泡、そのコントラストでのアートが好きです。潔いし、技術が隠せないし。いや、もちろん可愛いアートにも技術が伴っているんですけどね。とか言いながら単に、私に可愛い絵を描くセンスがない、というのもその理由のひとつだったり…
とりあえず今のところ、家庭用マシン・グラインダーにしては普通以上のカプチーノを淹れられているのではないかな？と自分では思います。思い上がり？
まぁ、いい豆に出会えているのがそもそも大きいんでしょうけど。
話を戻しましょう。ラテアートはピッチャーの振り、カップの傾き、注ぐ勢い、注ぐ量、全てを上手にコントロールしないと、美しく決まらないです。特にロゼッタ。本当に難しい…
抽出技術、スチーミングの技術も一定水準にないと描けないですし。そこらへん非常に奥深い世界です。ラテアート。
私には、理想のロゼッタがあります。口で説明しにくいので言わないですけど。
一言で言えば覚醒するロゼッタ、ですか。
それを目指して、奮闘する毎日です。とにかくまずは、ロゼッタを何気なく描けるようになりたいです。
ところでポールバセット・ジャパンに勤務しているバリスタで、ドミニクという人をご存知でしょうか？
その人が週変わりで現在（先月一日〜）、DOM'S LATTE ART COLLECTION、というのをやっていて、私はホームページ上でしか見れてないのですが、もう、凄い。凄すぎます。
どれだけ練習したのだろう、と思います。技術と発想、その両者が高い次元でないと、ああいうラテアートは描けないです。素晴らしい。是非彼のアートを生で見たいのですが、行けるかどうか…orz
と思っているうちにシドニーへ一時帰国してしまうようです。くそぅ。
ともかくもドミニク、凄腕バリスタさんです。クール、そしてアンビリバボー。
最後に噂のカフェロッソ、『エスプレッソのためのコーヒー豆3種セット』。全種飲み比べ、ある程度語れるかな？くらいにイメージができてきたので、近々レヴューを掲載しようと思います。まぁ私の言うことなのであまり期待せずお待ちください。
さて今回はこのへんで。
皆様のクリックに支えられております。
ではでは〜。
